本文摘要：朱焖鸡是广西的一道风味菜肴，味道十分可口。

朱焖鸡是广西的一道风味菜肴，味道十分可口。这样的广西菜肴，作法只不过并不艰难，而且做到出来还有着浓烈的香味，是非常非常下饭的一道菜。

必须打算食材：三黄鸡辅料：红辣椒，腊红辣椒，蒜，姜，香葱，生抽，老抽，蚝油，配料，啤酒，盐，糖，油，香菇，木耳。朱焖鸡的作法详尽图文步骤：1三黄鸡自性切块，加入适量的姜、配料、五香粉、盐、生抽、蚝油。2加热均匀分布，油炸20分钟。

3木耳和香菇抽里冷水放。木耳用温水泡发后，去蒂，清除整洁，用手撕开大小平均分配的块，沥干水分可用。（有笋干的朋友请用明水泡硬，漂洗整洁后放进锅里煮15分钟，煮好后捞起，挤干水分。）干香菇清除整洁，用温水泡放后去调头，沥干水分可用。

（冷水香菇的水不要喝，放到一旁溶解后所取一部分水留任。）4香葱洗涤切长段，红辣椒和干辣椒托小段，蒜切片、姜切丝可用。5锅内放进适度的油，油热后并转小火，放进干辣椒和一半的红辣椒、蒜片、姜丝，传出香味。

6再行放进油炸好的鸡块，煸炒至鸡肉表面微金黄，丰出来。7将油炸过鸡的锅洗涤，再行重新加入一点油。

8将香菇、木耳放进锅内煸炒一会。9然后放入冷水香菇的水，大火煮开。10加入适量的生抽。11再行加入适量的配料。

12调到糖。13调到盐。14小火熬5分钟后放入鸡块，再行放入半瓶啤酒。

15垫上锅盖，中火蒸15分钟，最后缴浓汁时重新加入只剩的红辣椒和香葱段翻炒至断生子才可盛出装盘。小贴士1、香菇的水用来熬东西味道很鲜香，所以不要喝，必要用来煮菜就好了。

2、这道菜是韦斯甜微辣的，讨厌甜的可以特多多辣椒，这样更加纳吉味更加下饭啊！3、特了啤酒来熬的鸡肉是很软很嫩的，还更香啊！4、讨厌不吃笋的朋友，重新加入笋干，一定能更加熟透更加爱吃！。

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